菲乐餐厅 西湖边这家 18 年老店,凭什么让吃货们念念不忘?-凯发k8国际

2024-10-08 06:02:34发布    浏览10次    信息编号:92854

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菲乐餐厅 西湖边这家 18 年老店,凭什么让吃货们念念不忘?

当地的吃货在西湖附近的景点吃饭,尤其是在湖边的步行街吃饭,感觉有点尴尬,因为好像是给游客吃的。

但也有一些例外。比如我今天要说的这家餐厅,其实我已经不记得它在西湖边开了多少年了,但是评论上说已经有18年了。很多生活在杭州的人或多或少都曾自己或与朋友一起去过那里。

给小白同学拍照

或许是出于情怀,美食团的小伙伴几乎都在另类餐厅中选择了这家餐厅。其实大家的想法都是一样的:我想看看18年的老店为什么还能继续下去?菜梗炒猪肝味道还一样吗?

店铺参观:philo 餐厅

地址:百富路7号

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三天前我们在店里订了一间10人的包间。折扣虽低,但1200的价格还是很亲民的。

我们到达的时候店里的座位还没有满,所以基本没有排队的情况。餐厅很早就装修好了,相比当地普通餐厅的包间,氛围相当不错。这个价位,非常适合招待外地朋友或者家庭聚会。

邀请美食组的同学一起吃饭。第一,因为人多,每个人都能吃到更多的菜。同时,我也想认识更多的新朋友,学习一些新鲜的知识。

用餐前,我们先简单介绍一下自己。其中有一些v8审稿人,经常能一天写出三篇美食短文;还有生活在同一个城市的很酷的自由职业者,我们的生活或多或少都息息相关。和主题。

点餐的时候,fila的菜单价格其实并不便宜。人少的话性价比会低一些。但人多的时候,点完单后每人还是便宜一些,130/人。菜品也很丰富,足够吃。

可以看到很多杭州的代表菜,比如:酱鸭、响铃、西湖醋鱼、油大肠、叫花鸡等。不过更让人欣喜的是,也有很多新菜,主要是海鲜,整体菜品配比比较丰富。

先来点招牌菜梗炒猪肝吧。记得[ ],我觉得炒猪肝真的很好吃,滑嫩可口。不过这次吃的时候,味道还是一样,只是猪肝老了一些。

他们的几道炒菜都有杭州风味。炸得干干净净,不油腻,吃起来很过瘾。

辣椒炒大肠,大肠处理得比较干净。它被切成薄片。我喜欢薄一点的,而不是太厚的,这样味道更好。

辣椒的香气是加分项,尖尖的辣椒也很好吃,有火锅味。

辣椒和白菜炒鲅鱼丝本身就是一个很好的组合。白菜很新鲜,鲅鱼丝切成细条,吃起来没有厚重感。鲭鱼入口鲜咸。

泡菜炒笋和辣椒肉片,瞬间让我们回到了童年。这道菜是一道百搭的下饭菜,在杭州家里就可以做。和米饭一起吃非常开胃。

春笋红烧肉、香干菜蒸也是一道杭州家常菜。冬天的时候,我们家里很多人都会做酱肉,挂在窗台上。酱汁里的肉会比较肥,这样渗出来的油会和酱汁的香味融合在一起,渗透到笋片和豆腐干里,味道就会很有趣。

将铃铛干炸并在沸油中煮熟。薄如蝉翼,清脆如铃。每一口都能感受到层次分明的酥脆,蘸上番茄酱,就像吃零食一样让人停不下来。

店家推荐的汤也蛮有趣的,是梭子蟹番茄豆腐汤。夏天吃这个比吃老鸭、老鸡汤舒服多了。服务员给大家盛了一碗。汤底尝起来像罗宋汤,很开胃。蟹肉新鲜、肥美、鲜甜。

整个味道让人感觉更加舒服。

这汤本来就不算是杭州菜。飞乐最好的一点就是选择很多,但并不复杂。无论是小龙虾还是麻辣鱼头,你想吃什么就吃什么。这次,五湖四海的朋友过来吃饭,都说都可以习惯了。

干锅鱼头的辣度刚刚好。鱼头切成薄片,基本泡在汤里。鱼肉很好吃。

鸡杂的回味,软嫩的鸡肝、滑嫩的鸡心和泡椒在嘴里,相当满足。

以前每个学校餐厅都有蛋黄南瓜。很家常的一道菜,味道很普通。皮蛋配上尖椒,夏天吃很清爽。我真的很喜欢这个金黄皮蛋的清凉口感。

还有鲍鱼烤鸡,这个鲍鱼还蛮大的。鸡肉也很好吃,但味道一般,没有太多特色和记忆。

另一个亮点是海鲜拼盘。翻车的原因是蒜酱感觉不新鲜,味道怪怪的。

综上所述,file的食物味道算是中上水平。虽然不是每道菜都令人满意,但也不算太大的雷区。我们十个人吃了,基本上都觉得还不错。

他家有一些自己的想法,并不都有传统菜肴。所以,很适合带外地朋友来吃杭州菜。

那些关于杭州菜的想象,在这里都能窥见一斑。

-在这里找到我-

小红书@

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一个从小就喜欢写稿子的女孩

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